Starters om te delen

Oester Irish Mor - den

Rilette Brasvar - pickels - desembrood

Garnaalkroketjes - aïoli (8 stuks - 25gram)

Zeeuwse mosselen - coquille - XO saus

Rundskroket Holstein - miso (per stuk)

Paté van haas - vijg - rozijnenbrioche

Focaccia - merg - confit ui - parmezaan - basilicum

Hoofdgerechten

Bouillabaisse - Noordzeevis - mosselen - aïoli - prei

Vol au vent 'Poulet fermier jaune Normandie' - vers bladerdeeg - hollandaise - friet

Dunne Lende Holstein Dry Aged 'tagliata' - rucola - balsamico - parmezaan

Reerugfilet - bieten - eendenlever - den - kroket

Hertekalffilet - knolselder - witloof - kroket

Sabayon - Crémant de Bourgogne - vers gedraaid vanille ijs

Chocolademoelleux - gezouten karamel - vers gedraaid vanille ijs

Café glacé - Kahlua - vers gedraaid vanille ijs