A la carte
Starters om te delen
Oester Irish Mor per stuk
Rilette Brasvar - huisgemaakte pickles
Charcuterie - Cecina Txogitxu - 100 gram
Handgesneden tartaar Angus Grand Cru '- den - biet
Hamachi- mierikswortel - komkommer - appel - dille - lavas
Belgische asperges à la Flamande - Basilicum
Kroket van kip - miso (2stuks van 80 gram)
Duroc Sparerib - 24 uur gegaard - gepekelde groenten
Hoofdgerechten
Kabeljauwhaas - asperges - lamsoor - mangetous - daslook - puree
Vol au vent 'Challans Patte Noir' - vers bladerdeeg - hollandaise - friet
Kwartel uit Dombes - gekonfijte boutjes - erwt - tuinboon - eendelever
Kalfslende BBQ - asperges - zwarte look - lamsoor - puree
Rib Eye dry aged Txogitxu premium - tagliata - rucola - parmezaan
Nagerechten
Belgische aardbeien - vlierbloesem - panna cottavanille - sorbet aardbei/passievrucht
Chocolademoelleux - gezouten karamel - vers gedraaid vanille ijs
Café glacé - Kahlua - vers gedraaid vanille ijs