A la carte

Oester - Irish Mor n°4

Rundscoppa Txogitxu

Rilette Brasvar - huisgemaakte pickles

Zeebaars uit Zeeland - mierikswortel - komkommer - appel - dille - lavas

Mosselen en kokkels - XO

Coquilles uit Dieppe - aardpeer - hazelnoot - vin jaune - wintertruffel

Focaccia - merg - gekonfijt ui - wintertruffel - parmezaan

Risotto - aardpeer - champignon - knolselder - wintertruffel

Vol au vent 'Zwartpootkip' - vers bladerdeeg - hollandaise - friet

Kabeljauwhaas à l'Ostendaise - mosselen - handgepelde garnnaal- prei - beukenzwam - puree

Holstein - Bordelaise - eendenlever - sucrine - friet

Hertenkalffilet uit Chimay - witloof - gerookte knolselder - raap - kroket

Dunne lende Dry Aged 'Selectie Paulette' - tagliata -rucola - parmezaan - balsamico

Panna cotta - vanille - oranjebloesem - sinaasappel - yoghurtcrumble

Chocolademoelleux - gezouten karamel - vers gedraaid vanille ijs

Café glacé - Kahlua - vers gedraaid vanille ijs