A la carte

Rilette Brasvar - huisgemaakte pickles

Platte Zeeuwse oester 5/0

Kroket van handgepelde Oostendse garnalen - aiolï

Hamachi uit Zeeland - mierikswortel - komkommer - appel - dille - lavas

Rundscoppa Txogitxu

Zeeuwse mosselen - X.O.

Briochetoast - tartaar van Black Angus - herfsttruffel

Tarbot– raapjes, prei, knolselder uit eigen tuin – vin jaune – béarnaise kreeft

Wilde eend - biet - den - eendenlever - kroket

Vol au vent 'Zwartpootkip' - vers bladerdeeg - hollandaise - friet

Wilde patrijs – groene kool – spek – spruitjes – knolselder – kroket

Onglet Rubia Galega - Bordelaise - eendenlever - kruidesla - friet

Côte à l'os Txogitxu dry aged - salades - béarnaise - friet (per 2 personen)

Vijgen in rode wijn - ijs van verveine - crumble yoghurt/ witte chocolade

Chocolademoelleux - gezouten karamel - vers gedraaid vanille ijs

Café glacé - Kahlua - vers gedraaid vanille ijs