A la carte

Oester -Irish Mor

Gedroogde Entrecôte Dierendonck

Hamachi – appel – zuring – koolrabi – mierikswortel

Kokkels – XO saus

Gegrilde groene Asperges 'Stéphane Longlune' - stracciatella - pistache -Enameham

Asperges uit Spitsbroek - gerookte paling - gepocheerd ei - daslookmousseline

Kroket Rubia Galega - miso (2 stuks van 80gram)

Brandade Kabeljauw - kokkels - asperges - jus bouillabaisse

Vol au vent van Mechelse koekoek - vers bladerdeeg - hollandaise - friet

Tartaar Black Angus Grand Cru - Dragon - Bagna cauda - friet

Gekonfijte lamsnek – asperges – daslook – erwten – puree

Holstein Entrecote ‘tagliata’ – rucola – balsamico – parmezaan – friet 

Rib Eye dry aged Txogitxu  – salade  – béarnaise – friet

Bloedsinaas – vanille – oranjebloesem – sorbet – yoghurt – witte chocolade  

Chocolademoelleux - gezouten karamel - vers gedraaid vanille ijs

Café glacé - Kahlua - vers gedraaid vanille ijs